Hvite sesamfrø er små, næringsrike frø med en mild, nøtteaktig smak og en sprø tekstur. De er en essensiell ingrediens i det asiatiske kjøkkenet og brukes både som smakstilsetter og dekorasjon i en rekke retter. Fra japansk sushi og risboller til koreanske salater og kinesiske wokretter, tilfører sesamfrøene en subtil, aromatisk dybde og et delikat visuelt preg.
Bruksområder i asiatisk mat: Hvite sesamfrø er ofte brukt som topping på retter som ramen, poke bowls, og karriretter. De er også en viktig ingrediens i sauser som tahini eller sesamdressinger og brukes til å panere fisk og kjøtt for en sprø overflate. I desserter kan sesamfrøene tilsettes bakverk, som japanske sesamkaker eller vietnamesiske sesamboller.
Hvordan riste sesamfrø: For å få frem den intense, nøtteaktige smaken, anbefales det å riste sesamfrøene før bruk. Slik gjør du det:
- Varm en tørr stekepanne på medium varme.
- Tilsett sesamfrøene i et jevnt lag.
- Rør eller rist pannen ofte for å unngå at de brenner seg.
- Etter 3–5 minutter vil frøene begynne å lukte nøtteaktig og få en gyllen farge. Da er de ferdige.
- La frøene avkjøles før bruk.
Ingredienser: Hvite sesamfrø.
Nettovekt: 227 gr
Produsert i Thailand.
Allergen: Sesam
| Energi kCal | 604 |
| Energi kJ | 2530 |
| Fett i gram | 55,6 |
| -Hvorav mettede fettsyrer i gram | 6,8 |
| Karbohydrater i gram | 0,9 |
| -Hvorav sukkerarter i gram | 0,6 |
| Fiber i gram | - |
| Protein i gram | 22,2 |
| Salt i gram | 0,1 |
