Nam Prik Kapi - Reke pasta med chili. Serveres vanligvis med stekt makrell, cha-om omelett og sammen med rå grønnsaker. (Thailand)
Rekepasta kan brukes på flere måter i det asiatiske kjøkken:
- Som base for sauser og supper: Rekepasta gir dybde og salt smak til supper, curryer og sauser. Den tilsettes ofte tidlig i matlagingen for å gi tid til at aromaene kan utvikles.
- I dipper og kryddersauser: Ofte kombinert med chili, lime og sukker for å lage dipp eller sauser som følger med grillede eller stekte retter.
- Stekt eller ristet: I noen retter blir rekepastaen stekt eller ristet for å redusere råheten i smaken og for å frigjøre aromaene.
Rekepasta er en uunnværlig ingrediens i mange asiatiske retter og er kjent for sin kraftige aroma og umami-smak. Den brukes med måte for å unngå at den dominerer retten, men når den er riktig balansert, løfter den retten til et nytt nivå av kompleksitet og dybde.
Ingredienser: Vann, sukker, chili, rekepasta, hvitløk, salt, surhetsregulerende middel (E330), modifisert tapioka stivelse, smaksfremhever (E621, E631, E627), stabilisator (E415).
Nettovekt: 240 gr - Mae Pim
Produsert i Thailand
DATO VARER
Her finner du varer som er nedsatt i pris grunnet dato.
Best før dato er enten innen kort tid, eller den er passert.
Varene som er priset ned, anses som fortsatt fult ut spiselige.
OBS:...Angrerett/Bytterett gjelder ikke disse varene.
Allergen: Reker.
| Energi kCal | 123 |
| Energi kJ | 515 |
| Fett i gram | 0,5 |
| -Hvorav mettede fettsyrer i gram | 0,1 |
| Karbohydrater i gram | 28,3 |
| -Hvorav sukkerarter i gram | 25,1 |
| Fiber i gram | |
| Protein i gram | 1,3 |
| Salt i gram | 5,1 |
