Deliefs Gochujang Red Pepper Paste er en autentisk koreansk chilipaste som kombinerer en balansert smak av sødme, varme og umami. Den har en rik, dyp rød farge og en tykk, glatt konsistens som gjør den enkel å dosere. Gochujang er laget av fermentert rød chili, glutinous ris, soyabønner og salt, noe som gir den en kompleks smak med en mild varme som bygger seg opp. Sødmen i sausen balanserer ut chilien og skaper en fyldig, karakteristisk smak med lett fermentert undertone.
Denne gochujang-pasten på praktisk klemflaske er allsidig og kan brukes til å tilføre en smakfull koreansk vri på en rekke retter. Noen populære bruksområder inkluderer:
-
Marinade for grilling: Gochujang er ideell til marinering av kjøtt og fisk. Kombiner med andre ingredienser som hvitløk, sesamolje og soyasaus for å lage en smakfull marinade til retter som koreansk BBQ og bulgogi.
-
Bibimbap-saus: Perfekt som en smakssetter til bibimbap (koreansk risrett) og andre skålretter. Klem en liten mengde over retten og bland sammen for å tilføre en deilig kombinasjon av varme og umami.
-
Dippingsaus: Bland med litt eddik, sukker og soyasaus for en krydret dippingsaus til vårruller, dumplings eller grønnsaker.
-
Wok og stir-fry: Tilsett en teskje i wok- eller stir-fry-retter for en ekstra smak av chili og dybde. Den passer spesielt godt til grønnsaker og nudler, og gir en deilig koreansk smak til hverdagsretter.
-
Supper og gryter: Brukes ofte i koreanske supper og gryteretter som kimchi jjigae (kimchi-gryte) for å tilføre en rik, smakfull base med hint av chili.
Serveringstips: Bruk med måte, da smaken er intens. For en mildere smak kan pasten blandes ut med vann eller andre sauser. Pasten passer til de fleste typer kjøtt og grønnsaker, og den fermenterte smaken utvikler seg godt når den brukes i varme retter.
Ingredienser: Mais sirup, vann, chili krydder (chilipulver, salt, vann, hvitløk, løk), hvetemel, rismel, salt, alkohol av hvete, krydderblanding (chilipulver), soyabønne pulver, rismel blanding, chilipulver, smaksforsterker (E621), malt frø.
Nettovekt: 300 gr - Delief
Produsert i Korea.
Delief er en matprodusent fra Sør-Korea som spesialiserer seg på å levere sunne og bærekraftige matvarer. Selskapet er kjent for å produsere innovative produkter som er basert på naturlige ingredienser, med fokus på helse og velvære. Delief satser på å møte det økende behovet for sunnere matalternativer i både hjemmemarkedet og internasjonalt, og tilbyr et bredt spekter av produkter som snacks, vegetariske alternativer, og ferdigretter. Deres produkter er ofte plantebaserte, og selskapet legger stor vekt på kvalitet og miljøvennlig produksjon.
Allergener: Hvete, soya.
| Energi kCal | 10 |
| Energi kJ | 41,9 |
| Fett i gram | 0 |
| -Hvorav mettede fettsyrer i gram | 0 |
| Karbohydrater i gram | 2 |
| -Hvorav sukkerarter i gram | 1 |
| Fiber i gram | - |
| Protein i gram | 0 |
| Salt i gram | 0,011 |
