Glutinous flour fra Cock Brand, Thailand, er laget av klebrig ris, også kjent som "sweet rice" eller kleberis. Til tross for navnet inneholder det ikke gluten, men det har en høy stivelsesinnhold som gir en seig og elastisk tekstur når det kokes. Dette melet brukes ofte i asiatisk matlaging for å lage tradisjonelle søtsaker som mochi, dumplings og risballer. Det er også vanlig i tykke sauser og fyll som krever en klissete konsistens.
Ingredienser: Klebrig (Glutinous) rismel (100%)
Nettovekt: 400 gr - Cock Brand
Produsert i Thailand.
| Energi kCal | 346 |
| Energi kJ | 1472 |
| Fett i gram | 0 |
| -Hvorav mettede fettsyrer i gram | 0 |
| Karbohydrater i gram | 80 |
| -Hvorav sukkerarter i gram | 0 |
| Fiber i gram | - |
| Protein i gram | 6,2 |
| Salt i gram | 0,02 |
