Tørket shiitake-sopp har en hard og sprø konsistens i sin tørkede form, men etter bløtlegging blir den myk, kjøttfull og litt seig. Konsistensen etter bløtlegging gjør den ideell for retter der man ønsker en tekstur som holder seg godt under tilberedning, samtidig som den absorberer smaker fra sauser og krydder. Denne faste, men myke konsistensen bidrar til å gi en fyldig opplevelse i mange asiatiske retter.
Shiitake brukes ofte i wokretter, supper som misosuppe og ramen, gryteretter og dumplings, og gir rettene en dyp, jordaktig aroma. Den passer både til vegetariske og kjøttbaserte retter, og tilfører en autentisk smak til asiatisk matlaging.
Ingredienser: Hele tørkede shiitake sopp (Lentinus Edodes)
Nettovekt: 454 gr - MIT
Produsert i Kina.
| Energi kCal | 359 |
| Energi kJ | 1500 |
| Fett i gram | 1,4 |
| -Hvorav mettede fettsyrer i gram | 0 |
| Karbohydrater i gram | 62,3 |
| -Hvorav sukkerarter i gram | 0 |
| Fiber i gram | - |
| Protein i gram | 22,9 |
| Salt i gram | 0 |
