Sorte sesamfrø er små, aromatiske frø med en intens, jordnær smak og en dyp, vakker farge. De er en viktig ingrediens i det asiatiske kjøkkenet og tilfører både visuell kontrast og en fyldig nøtteaktig aroma til retter. Med sitt høye innhold av antioksidanter og næringsstoffer som kalsium og magnesium, er sorte sesamfrø både smakfulle og næringsrike.
Bruksområder i asiatisk mat: Sorte sesamfrø brukes ofte som topping på sushi, ramen og salater for å gi tekstur og farge. De er populære i japanske og kinesiske retter, som sesamdressinger, bakverk og desserter, for eksempel sort sesamis eller kinesiske månekaker. I det koreanske kjøkkenet brukes de ofte til å dekorere risretter og gi ekstra smak til marinader og sauser.
Hvordan riste sorte sesamfrø: Risting fremhever den dype smaken i sorte sesamfrø. Slik rister du dem:
- Varm en tørr stekepanne på medium varme.
- Tilsett sorte sesamfrø i et jevnt lag.
- Rør eller rist pannen kontinuerlig for å unngå at de brenner seg, da de mørke frøene kan være vanskeligere å overvåke enn hvite.
- Etter 2–4 minutter vil du merke en intens, nøtteaktig aroma. Da er de klare.
- La frøene avkjøles før bruk.
Sorte sesamfrø gir en elegant dybde til enhver rett, enten du bruker dem som smakstilsetter eller som dekorativ topping. Perfekte for både hverdagsretter og spesielle anledninger.
Ingredienser: Svarte sesamfrø.
Nettovekt: 227 gr
Produsert i Thailand.
Allergen: Sesam
| Energi kCal | 604 |
| Energi kJ | 2530 |
| Fett i gram | 55,6 |
| -Hvorav mettede fettsyrer i gram | 6,8 |
| Karbohydrater i gram | 0,9 |
| -Hvorav sukkerarter i gram | 0,6 |
| Fiber i gram | - |
| Protein i gram | 22,2 |
| Salt i gram | 0,1 |
