Maesri
Hver region i Thailand har sin egen versjon av mat, og hver familie har sin egen oppskrift. Familier har ofte sine egne kokker som lager familiens hemmelige oppskrift. For Maesri-familien er hovedkokken ‘Mor Somsri’, eller ‘Mae Sri’. Mae Sri laget sin egen oppskrift for å lage mat til familien, og denne oppskriften har blitt videreført gjennom generasjoner. Deres currypastaer har en spesiell plass, da den ikke bare er deres favoritter, men også deres mors favoritter.